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萝卜牛骨汤

2020-03-24

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用心是最好的品萝卜牛骨汤r儿子身体还算好,很少生病让我担心, 从小到大一直都偏瘦,虽然有遗传的原因,但作为妈妈总是希望自己的孩子长的壮壮实实的, 有时看着儿子的胳膊,觉得有些内疚,觉得自己做的不够多, r希望儿子多吃牛肉,因为对于生长发育中的孩子来说,牛肉非常的好,更容易吸收消化, 牛肉相对猪肉来说更难煮一些,火候不到就嚼不动,尤其是小孩子,本身就不太愿意吃瘦肉这类的,更不要说难嚼的牛肉了, r现在家里煮牛肉,总是隔天就把牛肉买回来,晚上就炖上, 这个汤做起来没有什么难点,也不用费心调味,要的就是足够的耐心,晚上小火炖足小时,隔天吃的时候再加自家喜欢的蔬菜炖小时左右, 四个小时的炖煮,牛肉已经入口即化,只加盐调味的汤却也鲜香十足, 每次牛肉,我都是一次炖两次的量,这样更省时省力些, 不用被四个小时,用心永远是烹饪最好的调味品!r在很多方面,我不是一个合格的妈妈,也许我做的饭菜也不是最好吃的,但是我的用心,儿子一定能感受到, 希望儿子永远健康康,快快乐乐的!rr萝卜牛骨汤r原料:新鲜牛排骨,白萝卜, r牛骨汤的做法r.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开, rr.开后继续煮几分钟把血水去净, (要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了, )r.完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖个小时左右, (洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道, )r.萝卜去皮切滚刀块, rr.排骨炖至软烂,汤汁香浓, r.萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可, rr胡萝卜的功效与作用每克野胡萝卜根中含有蛋白质克,脂肪克,糖类克, 克野胡萝卜嫩叶含蛋白质克,碳水化合物克,脂肪克,粗纤维克,糖类克, 还含有丰富的萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇, 小提示萝卜和豆腐萝卜能一起吃有助于人体豆腐的营养萝卜和羊肉能一起吃常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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