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海鲜墨鱼面饺子的做法 蔡健雅热爱料理

2020-03-24

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这道海鲜墨鱼面饺子是才女蔡健雅分享给我们的一道美食,主要用到的材料便是墨鱼汁做成的饺子,和我们家常平常吃到的饺子有诸多不同之处,味道也十分特别,喜欢的朋友们不妨试试哦!海鲜墨鱼面饺的做法份量人份、烹调时间分钟食材:墨鱼面皮、墨鱼汁、温水、盐、特级橄榄油少许、面粉、杜兰小麦粉内馅:瑞可达乳酪、酸豆颗、黑橄榄颗馅料:虾子尾、墨鱼小尾、大蒜瓣、辣椒根、小番茄颗、罗勒小把.制作墨鱼面皮,墨鱼汁与温水、盐和特级橄榄油拌匀,桌上撒面粉与杜兰小麦粉,挖一个火山口后倒入液体。

.用双手彻底拌匀后揉成光滑的面团状,封上保鲜膜放入冰箱休息至少一个小时。

.制作内馅,混合乳酪、酸豆和捏碎的橄榄,加入适量的盐和胡椒调味。

.面皮取出后杆成薄片状.填入内馅后盖上另外一张面皮.切成方形.然后用叉子把接合处封紧.制作馅料,下油热锅后,用中大火把切丁的虾子和墨鱼炒到稍微上色.加入大蒜、辣椒和小番茄拌炒,并用盐、胡椒调味。

.烧滚一锅沸水,加入一大把盐巴后将面饺烫熟,取出后撒上馅料,并用适量的切丝罗勒叶装饰。

.这就是美味呀~

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