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这些素菜特下饭,没肉照样吃得香

2020-03-16

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素菜特下饭,没肉照样吃得香茄汁盘龙茄子食材茄子根、青椒个、红椒个、番茄酱大匙白醋小匙、相克食物、糖小匙盐小匙、水杯步骤、茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起 青红椒去蒂去籽待用 另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下 土豆食材土豆个,小葱、香菜、干辣椒面花椒粉、孜然粉、盐、味精白砂糖、醋各适量步骤、土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条 锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了 起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水 烧开后,加入豆腐,以小火间或轻轻晃动的方式烧熟,少许生抽调味 干妈孜然莲藕食材莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉白糖,味极鲜或者生抽步骤、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化 放入猪肉丁,炒至肉变色 倒入一汤匙生抽 花生食材花生克,辣椒干个,花椒克盐小匙,糖小匙步骤、辣椒干个加花椒克煮分钟关火 放冰箱冷冻半个小时 下油锅炸熟 切好的茄子放入锅中蒸分钟,取出 下入青红椒碎和所有调料和水到锅中 小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可 小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段 锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了 素烧豆腐食材嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣水淀粉、姜、蒜、生抽步骤、豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用 水淀粉勾芡,晃动均匀,起锅淋上花椒粉,辣椒粉,葱花 放入猪肉丁,炒至肉变色 倒入一汤匙生抽 放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟 加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可 花生食材花生克,辣椒干个,花椒克盐小匙,糖小匙步骤、辣椒干个加花椒克煮分钟关火 去掉花生的表皮 沥干水份 锅中放另外的个辣椒干和克花椒

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