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马沙文咖喱做法介绍 美味营养值得一试

2020-03-16

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马沙文又称咖喱之王,味道十分美味,是将辛辣、椰果味、香甜、咸味一起融合,可想而知味道妙不可言,看着是吧一些是些食材放到一起煮,其实马沙文咖喱的制作还是有一点复杂的,下面我们来介绍以下马沙文咖喱的具体做法。

马沙文的做法:,土豆、白洋葱和鸡腿肉切小块。

白洋葱肉大味道没有紫洋葱那么刺激。

,锅中加入一小块椰浆加热。

椰浆会起很多泡泡,一会椰子油就有了。

,把半袋咖喱酱放入,用椰子油把咖喱酱炒香,先这样炒香后就比一堆东西下过加入咖喱酱煮来的更加美味。

,放入切好的鸡腿肉翻炒,炒匀每块鸡腿肉都裹上咖喱酱。

,切好的土豆下锅,倒入剩余的椰浆和适量清水。

加入少许鱼露及酸角汁,和一片香叶,开中火慢炖。

,汤汁浓稠后加入白洋葱。

炖至土豆绵软,尝一下味道口味合适的话撒入花生,就可出锅了。

马沙文的营养价值:马沙文不仅味道美妙,而且富含营养,含有人体所需的很多物质。

,马沙文酱主要成分胡椒、八角、姜黄粉、川花椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料,能促进胃液分泌,增加肠胃蠕动,因而增进了食欲。

马沙文咖喱还能促进血液循环。

马沙文咖喱中的姜黄素具有激活肝细胞的功能,还有美容功效,姜黄素是强大的抗氧化剂,可以抵抗紫外线的辐射。

马沙文可以改善便秘,有益于肠道健康。

马沙文适宜的人群:马沙文虽然味道好,但是很多人是不易食用的。

有胃病服药期间的患者禁食马沙文咖喱,马沙文味道偏辣对胃有一定的刺激作用,一面引起胃绞痛。

胆固醇高,脂肪高的人群不宜食用。

孕妇也禁食用,因为咖喱酱中含有很多香料调味品,胎儿发育没有好处。

马沙文咖喱和羊肉一起吃的话容易上火,马沙文咖喱辛辣,羊肉性温,吃后很容易上火。

如果非要吃的话,可以再进食一些凉性的蔬菜。

比如冬瓜、苦瓜、菜心等一起能有解毒、去火的功效。

马沙文和牛肉一起吃也会腹胀的反应。

介绍了这么多,虽然马沙文很美味但吃的时候还是要注意这些问题。

马沙文咖喱做法介绍 美味营养值得一试

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