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高纤维面包推荐:全麦蔓越莓面包

2020-02-24

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现在都提倡健康膳食,全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味,小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔,添加新鲜的蔓越莓,绝对吸引你的胃口喔。

主料  高筋面粉  375克  全麦粉225克  蔓越莓干50克  酵母(干)7克  鸡蛋50克  核桃(干)50克

调料  食盐6克  白砂糖40克  水300克  橄榄油60克  蜂蜜5克

高纤维面包推荐:全麦蔓越莓面包

全麦蔓越莓面包的做法

1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍

2、发酵好的面团排气,分割成50g/个的面团松弛15分钟,松弛好的面团揉成小面包,压扁成面饼放入烤盘内

3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大,烤箱中层350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者全蛋液,烤15-18分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)

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